介绍
灵芝西洋参鸡汤是一道滋补养生的汤品，其食材所含的营养成分以及药用价值使其备受追捧。在中国，灵芝和西洋参都是传统的中草药，具有滋补养生的作用。煮成汤品后，不仅口感鲜美，还能增强人体免疫力、调节身体机能、改善健康状况。
食材准备
灵芝西洋参鸡汤的主要食材包括西洋参、灵芝和鸡肉。其他可选的配料包括红枣、黄芪、枸杞子等中草药。
制作步骤
步骤1：食材处理
首先，将西洋参和灵芝清洗干净，用温水浸泡约20分钟。鸡肉洗净，剁成小块备用。其他中草药也可以一起清洗准备好。
步骤2：焯水处理鸡肉
将鸡肉块用清水冲洗干净后，放入清水中焯水去除肉质中的杂质和脂肪。焯水时间不宜过长，以鸡肉变色即可。取出后放入清水中浸泡。
步骤3：加入其他材料
将焯水好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入中草药和调味品。将西洋参和灵芝切成小块一同加入锅中。然后，放入灶台中煮沸后转成小火慢慢煲煮，这样能够更好地保留汤品的营养成分。
步骤4：焯水处理灵芝和西洋参
为了让汤品更加美味，我们可以在煲汤的过程中取出灵芝和西洋参，放入一些清水中焯水处理，这样能够去除草药的苦味和涩味，让灵芝和西洋参更加鲜美可口。
步骤5：调味品处理
将姜片、葱段等调味品放入煲汤中，根据个人口味加入适量的盐和鸡精等调味品，调整汤品的味道。
步骤6：煲制时间
将汤煲至鸡肉熟烂，灵芝、西洋参软烂即可，一般需要2-3个小时左右。煮好的汤品可以先捞出鸡肉、灵芝、西洋参等食材，再用滤网过滤掉渣，保留清汤。然后将所有食材再全部放回锅中，搅拌均匀后即可上菜。
小贴士
1. 灵芝西洋参鸡汤的食材选择好选择新鲜的，这样做出的菜品会更加美味可口、效果更佳。
2. 加水不宜过多，以鸡肉和食材淹没即可，这样可以更好的保留营养成分和味道。
3. 熬制灵芝西洋参鸡汤的时间不能太长，一般在2-3个小时之间即可，长时间煲煮会使煲出的汤品口感变成苦味。
结语
灵芝西洋参鸡汤是一道滋补养生、口感鲜美的汤品，非常适合干燥气候下保健用餐。通过上述方法制作出来的灵芝西洋参鸡汤味道浓郁、营养丰富，食用后有疗效。同时，食用此类汤品还能帮助身体养颜，切实改善体质。