西洋参灵芝鸡汤做法大全(灵芝西洋参鸡汤做法全集)-灵芝知识网

西洋参灵芝鸡汤做法大全(灵芝西洋参鸡汤做法全集)

郭老师 文章编号:-10008 0

介绍

灵芝西洋参鸡汤是一道滋补养生的汤品,其食材所含的营养成分以及药用价值使其备受追捧。在中国,灵芝和西洋参都是传统的中草药,具有滋补养生的作用。煮成汤品后,不仅口感鲜美,还能增强人体免疫力、调节身体机能、改善健康状况。

食材准备

灵芝西洋参鸡汤的主要食材包括西洋参、灵芝和鸡肉。其他可选的配料包括红枣、黄芪、枸杞子等中草药。

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制作步骤

步骤1:食材处理

首先,将西洋参和灵芝清洗干净,用温水浸泡约20分钟。鸡肉洗净,剁成小块备用。其他中草药也可以一起清洗准备好。

步骤2:焯水处理鸡肉

将鸡肉块用清水冲洗干净后,放入清水中焯水去除肉质中的杂质和脂肪。焯水时间不宜过长,以鸡肉变色即可。取出后放入清水中浸泡。

步骤3:加入其他材料

将焯水好的鸡肉放入锅中,加入适量清水,放入中草药和调味品。将西洋参和灵芝切成小块一同加入锅中。然后,放入灶台中煮沸后转成小火慢慢煲煮,这样能够更好地保留汤品的营养成分。

步骤4:焯水处理灵芝和西洋参

为了让汤品更加美味,我们可以在煲汤的过程中取出灵芝和西洋参,放入一些清水中焯水处理,这样能够去除草药的苦味和涩味,让灵芝和西洋参更加鲜美可口。

步骤5:调味品处理

将姜片、葱段等调味品放入煲汤中,根据个人口味加入适量的盐和鸡精等调味品,调整汤品的味道。

步骤6:煲制时间

将汤煲至鸡肉熟烂,灵芝、西洋参软烂即可,一般需要2-3个小时左右。煮好的汤品可以先捞出鸡肉、灵芝、西洋参等食材,再用滤网过滤掉渣,保留清汤。然后将所有食材再全部放回锅中,搅拌均匀后即可上菜。

小贴士

1. 灵芝西洋参鸡汤的食材选择好选择新鲜的,这样做出的菜品会更加美味可口、效果更佳。

2. 加水不宜过多,以鸡肉和食材淹没即可,这样可以更好的保留营养成分和味道。

3. 熬制灵芝西洋参鸡汤的时间不能太长,一般在2-3个小时之间即可,长时间煲煮会使煲出的汤品口感变成苦味。

结语

灵芝西洋参鸡汤是一道滋补养生、口感鲜美的汤品,非常适合干燥气候下保健用餐。通过上述方法制作出来的灵芝西洋参鸡汤味道浓郁、营养丰富,食用后有疗效。同时,食用此类汤品还能帮助身体养颜,切实改善体质。

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