介绍
陈皮灵芝炖乌鸡是一道既美味又健康的汤品，具有滋补养颜、强身健体的功效。陈皮和灵芝都是著名的材，可、安神、益智、延寿。乌鸡则是高蛋白低脂肪、营养丰富的食材，经常食用还可以补益气、滋阴润燥、抗、增强免疫力。以下是具体的制作步骤。
步骤1: 准备材料
将需要的材料准备齐全，这包括：乌鸡一个，陈皮5克，灵芝15克，生姜3片，红枣5个，盐适量，水适量。
步骤2: 处理乌鸡
将乌鸡洗干净，去掉毛和内脏，切成块状。值得注意的是，这道菜要选用土鸡而不是肉鸡，因为土鸡的味道更加鲜美。
步骤3: 煮水
在锅内加入足够的清水，大火烧开，放入乌鸡块，焯水3分钟。捞出备用。
步骤4: 入料
将焯过水的乌鸡块装入炖盅内，加入陈皮、灵芝、生姜、红枣，加入适量水。水的用量根据自己喜好决定，一般要盖在食材上方一至两个指节的高度即可。
步骤5: 炖制
盖紧盖子，放入蒸锅中隔水蒸2小时。如果没有蒸锅，也可以使用砂锅等代替。时间到后，加入适量盐调味即可。
步骤6: 品尝
将炖好的陈皮灵芝炖乌鸡装入碗中，喝汤吃肉即可，口感鲜美，汤汁醇香。如果觉得还不够鲜美，还可以根据个人口味添加适量的醋和姜末增加美味度。
注意事项
1. 灵芝是干货，需要提前泡发。浸泡时间越长，口感越好。
2. 陈皮是中医界著名的调味品，《本草纲目》中曾赞其“气清香紫”，且具有“健胃开胃”的功效，因此此道菜需要添加一定量的陈皮。
3. 炖乌鸡时好用瓷炖盅，瓷盅保温性较好，而且能够保留汤的鲜美味道和营养成分。
4. 灵芝属于寒凉之品，不宜大量食用，尤其是孕妇、婴幼儿、虚贫寒之人更应谨慎食用。
以上就是陈皮灵芝炖乌鸡的制作方法，无论是冬天还是夏天都是一道好菜。希望大家可以尝试制作并分享给家人和朋友。