介绍
灵芝是一种非常有营养的材，其具有滋养、增强免疫力等多种功效。而鸡肉是一种营养丰富、易于消化的肉食，被广泛认为是优质蛋白质的来源。将这两种食材结合起来，制成灵芝鸡汤，着实是一道健康美味的佳肴。
准备材料
一只鸡
约30克灵芝
适量的姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料
步骤
将鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏，斩成适当大小的块状。
将灵芝用清水冲洗干净，去除表面的杂质，切成小块。
锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒烧开，倒入鸡块，焯水去腥味备用。
重新起锅，将焯好水的鸡块放入锅中，加入适量清水，放入切好的灵芝，用中小火煮沸后转小火炖2小时左右，至鸡肉变得松软，灵芝充分渗透鸡肉的味道。
后加入适量的盐、胡椒粉等调味料，即可关火，装盘享用。
注意事项
炖灵芝鸡汤需要慢火炖制，时间较长，但煮完的汤汁会非常鲜美，滋味深沉。在烹制过程中，需要掌握好火候，避免水分过多或过少，以免影响汤的口感。
结论
隔水炖灵芝鸡汤是一道非常健康营养的佳肴，对增强我们的身体免疫力、滋养身体等方面都具有一定的作用。制作过程简单易学，无论是家庭做饭还是健康养生都是不错的选择。
