自制灵芝糖的做法窍门
灵芝是极具药用价值的，常被用于各种，特别是对于免疫调节、等方面有着很强的功效。但是因为其苦味特别强烈，普遍难以直接入口。所以今天我将教大家如何用灵芝做成美味的灵芝糖，让大家在满足味蕾的同时，还能充分享受灵芝的益处。
材料准备
灵芝干：50g
糖：250g
水：300ml
玉米淀粉：20g
粉状糖：适量
做法步骤
步骤一：灵芝干泡发
将灵芝干放在水中泡发，时间要长，大约需要3-4个小时，泡发完后切成丝状，放入面包机中打成细末。如果没有面包机，也可以用刀将其切碎或者放入砧板上不断用力捶打，让其成为粉末状。
步骤二：混合材料
将糖和水混合，放到锅中煮沸，煮沸后加入灵芝粉和玉米淀粉，搅拌均匀。继续煮，当糖液出现颗粒状时，关火待冷却至温热状态时，翻拌泡打发。
步骤三：搅拌制糖糊
将糖液倒入盆中，用电动打蛋器高速搅拌，当糖液变稠时，慢慢的将其挂在勺上翻转，如果形成拉丝状态就说明糖液已经发酵成功了。
步骤四：制作灵芝糖
将发酵成功的糖浆倒入模具中，待凉却后，将灵芝糖剥离出来，撒上适量的粉状糖即可食用。
小贴士
1. 灵芝糖中的糖分含量很高，老人、孕妇、患者不宜过量食用。
2. 制作过程中，要尽量不让糖浆接触到空气，否则会影响成品的口感。
3. 为了防止糖浆过分粘手，可以在做的过程中带上手套。
总结
制作灵芝糖并不是一件特别复杂的工作，不过需要特别注意的是每个步骤的操作，而且后的成品越来越难以操作，建议多多练习。有了这种下饭又解腻的美食，也为我们充分享受灵芝的益处提供了另一种选择。尝试一下用自己的双手制作一些美味，也是一种特别有趣的体验！