灵芝羊肉煲做法窍门视频
在冬天，煮一锅热腾腾的羊肉煲是喜欢的事情之一。羊肉煲不仅暖身还能补充身体所需的养分。今天我们来学习一道特别的羊肉煲，这个煲汤里有灵芝，这种食材有很多的好处，是一种非常珍贵的材。
准备食材
首先我们需要准备食材：羊肉500克、灵芝2朵、红枣10个、生姜5片、蒜头3瓣，南北杏各适量，还有少量的盐、生抽和料酒。羊肉煲是一种慢炖的菜肴，不需要马上上桌，所以不要着急，在选购羊肉时要选择肉色白嫩的肉，不要选择老肉，这会影响味道和口感。
处理食材
接着我们来处理食材，首先是羊肉。将羊肉切成块状，然后将羊肉放入开水中焯水，焯水的目的是为了去除羊肉中的杂质和水，这样可以保证羊肉的味道更加鲜美。然后将焯好水的羊肉捞出来沥干水分备用。
灵芝也需要先处理一下，因为灵芝生长环境的原因，里面可能会藏有脏物和泥土，所以需要将灵芝清洗干净。南北杏需要焯烫一下，红枣、姜片和蒜瓣切好备用。
制作灵芝羊肉煲
接着我们来制作羊肉煲，首先是锅中加入适量清水，放入焯水好的羊肉。等羊肉煮开后，将表面浮沫去除干净，再倒入少量的料酒煮5分钟，之后将南北杏、红枣、姜片、蒜瓣和盐加入锅中，再煮15分钟左右。
在15分钟结束后，将灵芝放入羊肉煲中，煮10分钟，然后用适量的生抽调味。等到羊肉十分入味后，就可以起锅了。
结语
这就是我们特别的灵芝羊肉煲的做法了。羊肉加上灵芝的养分，具有滋补和提高免疫力的作用，不仅可以保暖还可以保护身体的健康。后，希望大家都能在寒冷的冬日里，来一份热腾腾的羊肉煲，驱走身体的寒气。