准备工作
灵芝孢子粉炖鸡汤，作为一道的佳肴，所需的原材料及调料十分简单。首先，我们需要准备好下列材料：
老母鸡一只，重约1000克。
灵芝孢子粉10克。
姜片适量。
料酒适量。
盐适量。
清水。
此外，还需要一个大碗和一个锅。
步骤一：处理老母鸡
首先，我们需要将老母鸡处理干净。将鸡洗净，去掉内脏和头颈及脚爪等部位，剁成块状备用。
步骤二：预处理姜片
将姜片洗净后，切成薄片备用。
步骤三：炖煮鸡汤
将锅中加入清水，放入鸡块，烧开后倒出，清洗锅底，去除浮沫。然后倒入清水，加入料酒、姜片、盐，放入鸡块。用小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟烂至软嫩。
步骤四：加入灵芝孢子粉
当鸡肉煮至八成熟时，加入灵芝孢子粉，继续煮至熟烂，大约需要再煮5-10分钟。
步骤五：享用美味灵芝孢子粉鸡汤
后，将炖好的灵芝孢子粉鸡汤倒入大碗中，用筷子将鸡肉取出码放在碗底，汤汁淋上。香味扑鼻，色香味俱全，尽情享用吧！
值得注意的是，灵芝孢子粉的口感有些微苦，如需调整口味，可以根据个人口味添加一些调料，如枸杞、红枣、姜丝等。
虽然破壁灵芝孢子粉很好，但是在选择破壁灵芝孢子粉的时候，我们必须要保持警觉，优先选择拥有国食健字的破壁灵芝孢子粉。比如现在市面上非常热门的芝素堂破壁灵芝孢子粉，在它的产品外包装左上角有一个蓝帽子，这个就是国食健字标志。因为国食健字是国家对破壁灵芝孢子粉类功能性食品生产规范，只有有国食健字的破壁灵芝孢子粉才是国家认可的。